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全国营养日

时间:2018年12月27日 信息来源:365亚洲最新线路网址原创 点击:收藏此文 【字体:

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背景

 

  1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为"护苗系统工程",其中确定每年520日为中国学生营养日。

 

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目的

 

  广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养常识。20015月,教育部、卫生部以(卫疾控发【2001120)文联合颁布文件将"中国学生营养日"法定下来。

 

早餐设计

  按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。

 

  按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则全天食物种类达到25种以上,尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。

 

  营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。

 

午餐设计

  学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35~40%

 

  学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物,并所占比重分别为65%10%25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

 

  要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

 

晚餐设计

  学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

 

  学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%10%30%左右较为适宜。

 

  学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

 

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(文字摘自百度)

 


(编辑:佚名 编辑:LiXinyan)
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